به گزارش فارس، این آشپزخانه که به اعتقاد باستان‏شناسان بخشی از یک کاخ سلطنتی بوده در حدود ۴۰ متر طول و ۱۴ متر عرض داشته و دانشمندان زمان ساخت آن را بین سال‏های ۷۵۰ تا ۹۵۰ میلادی میدانند.

به گفته محققان موسسه ملی مردم‌شناسی و تاریخ مکزیک، این بنا در منطقه «یوکاتان» و در شهر تاریخی «کابا» که سابقه سکونت در آن به سال ۳۰۰ پیش از میلاد مسیح می‏رسد، قرار داشته و در زمان اوج شکوفایی این شهر بنا شده است.

در کاوش‏های صورت گرفته علاوه بر کشف تعداد بی‏شماری ظرف و وسایل مخصوص آشپزخانه، باستان‏شناسان موفق به یافتن کوره‏ها و یا آتشدان‏هایی شدند که نشان می‌دهد در این مکان حجم زیادی غذا تهیه می‌شده است.

محققان با توجه به آثار کشف شده اعلام کردند، بزرگ بودن ظروف آشپزخانه در این مکان بی‌تردید به دلیل حجم وسیع پخت و پز در این مکان بوده و همچنین شکل‏های مختلف ظروف کشف‌شده نشان می‌دهد که از آن‌ها استفاده‏های متفاوتی می‌شده است.

از نکات مهم در این اکتشاف نبود هیچگونه اثری از استخوان یا زباله‏های آشپزی در این ویرانه است که ثابت می‏کند محل دفع زباله‏های این آشپزخانه سلطنتی در جایی دورتر بوده است.