قند
  • مظهری در خصوص مواد غذایی مفید برای کاهش سردرد اظهار داشت: مصرف کپسول‌های روغن ماهی فاقد متیل مرکوری می‌تواند نقش بسزایی در کاهش درد سر ایفا کند

  • مصرف بسیار بالای خرما باعث آسیب به کبد و طهال، افزایش فشارخون، جوش دهان و پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.

  • مصرف مقادیر زیاد شکر، فرآیند پیری را بویژه در سلول‌های مغزی تسریع می‌کند. از دست دادن حافظه و اختلالات شناختی از دیگر اثرات سوءمصرف شکر بر عملکرد مغز هستند.

  • ضیاءالدین مظهری تاکید کرد: برای سلامت خود و پیشگیری از بروز انواع سرطان های دستگاه گوارش و دیگر ارگان‌های بدن لازم است در روز 200 تا 400 گرم میوه و 400 تا 700 گرم انواع سبزی را به صورت خام یا پخته میل کنید.

  • جنت گفت: باید توجه کرد که کاهش قند، چربی و نمک در محصولات و فرآورده‌های غذایی باید به تدریج کاهش یابد؛ چراکه هدف‌مان تنها کاهش این موارد در فرآورده‌های غذایی و خوراکی نیست، بلکه هدف ما این است که ذائقه مردم هم تغییر کند و در عین حال برچسب‌گذاری‌ها هم اصلاح شوند.

  • قندها ترکیباتی هستند که در پوسیدگی دندان‌ها و ابتلا به چاقی نقش دارند اما بسیاری از ما هنوز هم به این نکته مهم بی‌توجه هستیم و قندها را در قالب‌های مختلف همراه با چای، قهوه و... مصرف می‌کنیم. ‌در صنایع غذایی هم از قندها برای تهیه محصولات مختلف استفاده می‌شود.

  • بر اساس یک تحقیق جامع از دانشگاه "Surrey" در انگلیس، افراد سالمی که میزان زیادی از قند و شکر را در برنامه غذایی خود جای داده‌اند، با افزایش سطح چربی خون، خود را در معرض بیماری‌های قلبی ـ عروقی قرار می‌دهند.

  • بانک مرکزی گزارش هفتگی متوسط قیمت خرده فروشی برخی مواد خوراکی را در هفته منتهی به هفدهم شهریور منتشر کرد که نشان می دهد قیمت ۴ گروه کاهش و یک گروه افزایش یافته و قیمت ۶ گروه نیز ثابت بود.