ملکه دانه‌های روغنی

اگرچه کنجد به اندازه‌ دانه‌هایی چون کتان، تخم شربتی و دیگر دانه‌ها که به اصطلاح «سوپر دانه» نامیده می‌شوند، معروف و مورد استفاده‌ عمومی نیستند؛ اما یک منبع قابل توجهی از مواد مغذی از جمله پروتئین، آهن، روی، مس، ویتامین E، تیامین، کلسیم، منیزیم، و منگنز است.