توصیههای تغذیهای در مبتلایان به چربی خون در ایام روزهداری
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نکات تغذیهای در مورد روزه داری مبتلایان به چربی خون را تشریح کرد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت نکات تغذیهای در مورد روزه داری مبتلایان به چربی خون را تشریح کرد.
سهم نان در سبد غذایی اقشار کم درآمد بسیار بالاتر از میانگین جامعه است و در نتیجه تغییر نان مصرفی آنان به نان کامل که سبوس بالاتری دارد، اهمیت بسیار زیادی در حفظ و ارتقای سلامتی اعضای این خانوارها ایفا میکند.
مهدی شادنوش با اشاره به اینکه استفاده از نانهای کامل و سبوس دار به جای نانهای با آرد سفید، ضرورت دارد، تصریح کرد: اگر آرد سبوس دار باشد، در این صورت اسید فیتیک سبوس توسط مخمرها در طی تخمیر میشکند و خاصیت دفع کنندگی خود را از دست میدهد و هضم و جذب آن بهتر شده و خاصیت تغذیهای پیدا میکند.