رئیس اتحادیه نانوایان سنتی اعلام کرد که بر اساس مصوبه کارگروه تنظیم بازار قیمت انواع نان قطعاً افزایش پیدا می‌کند اما در ادامه تصمیم‌گیری‌هایی که در راستای طرح یکسان سازی گندم، آرد و نان نیز اجرایی خواهد شد، نانوایان نگران گرانی آرد نباشند.
بدون شک بخش عمده مصرف نان در کشورمان مربوط به نان‌های سنتی است اما پژوهشکده یا مرکز آماری نداریم که بتواند آمار دقیقی در این خصوص ارائه دهد.
رئیس سازمان ملی استاندارد از اجباری شدن اخذ استاندارد نان سنتی خبرداد.
مشاور رئیس سازمان استاندارد با سرطان‌زا خواندن نان های سنتی گفت: در حال حاضر جوش شیرین و بلانکیت با هم در رقابت برای ناسالم کردن نان هستند. از طرفی نمکی که در نانوایی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد نمک تصفیه نشده و ناخالص است.