کار‌شناس تغذیه

  • متخصص تغذیه در ارتباط با خطرات آلودگی هوا گفت: مصرف انواع لبنیات و به خصوص شیر در زمان آلودگی هوا کمک بسیار بزرگی به سلامت بدن می‌کند. مصرف حداقل یک لیوان شیر در میان‌وعده قبل از ظهر باعث می‌شود ریه‌ها از آلودگی پاک شوند.

  • کارشناس‌ارشد تغذیه و رژیم‌درمانی با اشاره به آبمیوه‌هایی که به‌صورت باز در آبمیوه‌فروشی‌ها ارائه می‌شود، گفت: مواردی از این‌گونه آبمیوه‌ها، پاستوریزاسیون را در فرآیند تولید و تهیه ندارند بنابراین باید رعایت موازین بهداشتی و استفاده از میوه‌های سالم و تازه در تهیه آنها کاملاً رعایت شود.

  • نودل‌های فوری علاوه بر مواد افزودنی، حاوی روغن پالم، آرد گندم، نمک، شکر، ادویه و منوسدیم گلوتامات هستند. این نودل‌ها به دلیل داشتن ترکیبات مصنوعی، کربوهیدرات‌های تصفیه شده، فروکتوز و شکر ارزش غذایی چندانی ندارند و حاوی فیبر و مواد مغذی کمی هستند.

  • کار‌شناس ارشد تغذیه با اشاره به اثرات سرطان‌زای نگهدارنده‌های شیمیایی در صنعت غذایی گفت: کپسوله کردن اسانس گیاهی سبب افزایش خاصیت ضدباکتریایی و کاهش اثرات نامطلوب بر مواد غذایی می‌شود.