کلم قرمز
  • میزان بالای ویتامین K موجود در کلم قرمز برای سلامت استخوان‌ها مفید است. این خاصیت مربوط به وجود پروتئین خاصی به نام استئوکالسین در استخوان است که به ویتامین K نیاز دارد. بنابراین توصیه می شود برای حفظ سلامت استخوان‌ها به طور مرتب از این کلم استفاده کنید.

  • تجمع نوعی چربی در کبد موجب افزایش بیماری‌های قلبی می‌شود که مصرف کلم قرمز آن را دفع می‌کند. دانشمندان هم‌چنین معتقدند که سبزی ریحان بنفش نیز همین خاصیت را دارد و برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی می‌توان این سبزی را به همراه غذا میل کرد.