سند هزار متری برای تایید ۱۰هزار بلدرچین

ریبا اصغری،۳۰ ساله، کارشناس معماری مدت ۸ سال است که درزمینه پرورش طیور(بلدر چین، کبک، بوقلمون) مشغول به فعالیت است .

آیا گوشت پرندگان را بخوریم؟

بلدرچین به دلیل جثه کوچک و پروازهای متناوب، پرنده‌ای پرجست‌و‌خیز بوده و همین عامل موجب کاهش چربی گوشت این پرنده و افزایش ماده‌ای انرژی‌زا به نام «گلیکوژن» در ماهیچه‌های آن می‌شود.