مصرف ادویه جات در رژیم غذایی علاوه بر عطر و طعمی که دارند، از نظر سلامتی بسیار مهم است. ادویه ها و گیاهان معطر علاوه بر اینکه مقدار کمی ویتامین، املاح و فیبر به غذا اضافه می کنند، حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که عوامل تخریب کننده سلول ها یعنی رادیکال های آزاد را خنثی کرده و سطح سلامتی را ارتقا می بخشند.
زردچوبه خواص آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی قوی دارد و از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. به این ترتیب نیز مانع از بروز بیماری های دژنراتیو و سرطان ها می شود.
افرادی که به طور مرتبط از فلفل قرمز تند مصرف می‌کنند در مجموع ۱۳ درصد کمتر در معرض مرگ و میر بخصوص بر اثر سکته مغزی و حمله قلبی قرار دارند.
مصرف فلفل می تواند باعث افزایش هورمون تستوسترون در مردها و افزایش شانس باروری در آنها و مبارزه با علائم پیری شود و کارشناسان مصرف این ماده غذایی مغذی را به آنها توصیه می کنند.
کپسایسین موجود در فلفل از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری می‌کند و حتی سبب از بین رفتن سلول‌های بدخیم می‌شود. فلفل قرمز سرشار از ویتامین c است، خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد و اثر شیمیایی موادی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند را خنثی می‌کند.
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که کمی سلیقه و حوصله در انتخاب مواد غذایی می‌تواند شاخ سرطان را نیز بشکند. در این تحقیق کارشناسان با اضافه کردن ماده اصلی تشکیل دهنده فلفل که "کپسایسین" نام دارد به تومورهای سرطانی، متوجه کندی رشد آنها شده‌اند.
فیزیوتراپی مانع گسترش پارکینسون می‌شود و تا حد زیادی مؤثر واقع می‌شود؛ هم‌چنین مصرف فلفل قرمز احتمال ابتلا و درگیری با این بیماری را کاهش می‌دهد.
روستایی در جنوب صربستان در ماه‌هایی از سال به رنگ قرمز در می‌آید.
نارنگی جنوب با پایان یافتن فصل برداشت نارنگی در استان‌های شمالی، با قیمت هر کیلو 4 هزار تومان به بازار آمده است.
تحقیقات نشان می‌دهند که افسانه‌های ناصحیح بسیاری درباره رژیم‌های غذایی موجودند، مثلاً افرادی که شب غذا می‌خورند چاق می‌شوند. این ادعا اشتباه است و یا اینکه مرکبات حاوی ویتامین C بسیاری هستند، درحالیکه میزان ویتامین C در فلفل و جعفری بسیار بیشتر است.