راست یا دروغ تولید سوسیس و کالباس با گوشت گربه؟
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران اذعان داشت: سوسیس و کالباسهای مرغی از دیگر فراوردههای گوشتی محسوب میشوند که مواد اصلی تشکیل دهنده آنها مرغهای مادر یا تخم گذار هستند.
رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران اذعان داشت: سوسیس و کالباسهای مرغی از دیگر فراوردههای گوشتی محسوب میشوند که مواد اصلی تشکیل دهنده آنها مرغهای مادر یا تخم گذار هستند.
فرآوردههای گوشتی غیراستاندارد یک واحد صنفی توسط بازرسان اداره کل استاندارد استان تهران توقیف شد.
۲۳ تن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته در یکی از سردخانههای اطراف اراک به ارزش ۳ میلیارد ریال کشف شد و به دستور دادستان مرکز این استان امحا و معدوم سازی شد.
قاسمی دادستان اراک از کشف ۲۳ تن سوسیس و کالباس تاریخ مصرف گذشته در یکی از سردخانههای اطراف اراک به ارزش ۳ میلیارد ریال خبر داد.
یک فوق تخصص سردرد گفت: مصرف سوسیس و کالباس به دلیل داشتن نیترات و نوشیدنی های رژیمی که دارای شکر مصنوعی هستند، میگرن را تشدید می کند.
سید محمد موسوی پیرامون انتشار شایعاتی درباره استفاده از گوشت گربه در تولید فرآوردههای گوشتی و تعطیلی ۱۸ واحد تولیدکننده در این صنعت اظهار کرد: استفاده از گوشت گربه در تولید فرآوردههای گوشتی به کلی تکذیب میشود و همه این مسائل مطرح شده شایعه است، چرا که به غیر از ناظر اداره کل نظارت بر مواد غذایی، سازمان استاندارد و سازمان دامپزشکی، بازرسان اتحادیه نیز دائما از بازار نمونهبرداری و آزمایش میکنند.
ساعت 4 بامداد بیست و هفتم تیرماه سال 95 ماموران کلانتری 127 نارمک هنگام گشتزنی در یک از خیابان ها با سه مرد روبه رو شدند که در حال بارگیری محموله بزرگ سوسیس و کالباس از یک مغازه فروش مواد پروتئینی بودند.
برای تهیه کالباس سالم به این مواد نیاز داریم، گوشت گوسفند یا بوقلمون یا شتر بدون چربی کاملاً نرم چرخشده نیم کیلو، سیر رندهشده 2 حبه، آویشن شیرازی پودرشده یک قاشق چایخوری، جوز هندی تازه و رندهشده 1/5 قاشق چایخوری، مغز پسته خلال یا نیمکوب 1/5 پیمانه، نمک طبیعی یک قاشق چایخوری.
موسوی در واکنش به استفاده از گوشت حیوانات ممنوعه مانند گربه و سگ در سوسیس و کالباس عنوان کرد: این موضوع به هیچ عنوان صحت ندارد و برخی که قصد ضربه زدن به ما و کارخانهها را دارند این اکاذیب را در مکانها و فضای مجازی پخش میکنند تا ما را از دور خارج کنند و بتوانند راه را برای واردات باز کنند. ما هیچ گزارشی در این زمینه نداشتهایم.
وحید مرندی مقدم گفت: طبق استاندارد تدوین شده، تولید کنندگان موظف به رعایت شرایط و الزامات استفاده از خمیرمرغ در سوسیس و کالباس هستند، در غیر این صورت استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس همچنان ممنوع است.