پیچ امین‌الدوله یکی از کهن‌ترین گیاهان دارویی چند ساله است که بومی کشورهای چین، ژاپن، کره و انگلستان است.
گل، غنچه و ساقه آن قسمت اصلی این گل هستند که استفاده دارویی دارد؛ روغن این گیاه نیز برای درمان بیماریهای متعدد به کار برده می‌شود.
مواد اولیه برای تهیه شربت پیچ امین‌الدوله
برای تهیه این شربت به یک پیمانه عسل، آب 2 پیمانه، گل پیچ امین‌الدوله 1 پیمانه نیاز داریم.
طرز تهیه
ابتدا آب و عسل را جوشانده تا به غلظت دلخواه درآید؛ در ادامه آن را از روی حرارت برداشته،گلها را به این ترکیب اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم و کنار می‌گذاریم تا سرد شود و عطر و طعم گلها به خورد شربت رود.
سپس این ترکیب را از صافی رد کرده و با پشت قاشق گلها را فشار داده تا شهدی که به خوردشون رفته خارج شود، بعد هم این شربت را در داخل ظرفی شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.
خواص شربت پیچ امین الدوله
در داروهای چینی، غنچه‌های این گل برای درمان علایم تب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
غنچه‌های این گیاه، سموم بدن را دفع می‌کند و علایم انواع اسهال را رفع می‌کند؛ برای درمان اسهال در طب چینی، غنچه‌های این گل را کمی تفت می‌دهند و سپس مصرف می‌کنند.
چای این گیاه زخم، ورم چشم، گلو و سینه را برطرف می‌کند؛ چای امین‌الدوله سردرد را از بین می‌برد.
دمکرده تهیه شده از برگهای این گیاه که خاصیت ضدعفونی‌کننده دارد، به عنوان غرغره و دهان‌شویه برای بهداشت دهان مفید است.
عصاره به دست آمده از این گل، سرفه‌های مزمن، آسم و اختلالات تنفسی را درمان می‌کن همچنین چای این گل با عفونتهای مثانه مقابله می‌کند.
چای آن باکتری‌هایی را که عفونتهای سل، سالمونلا ایجاد می‌کند را از بین می‌برد و چای این گیاه مجرای تنفسی را باز و حالت تهوع ایجاد شده به علت هپاتیت c را درمان می‌کند.
