انبار قوطی‌ها بایستی عاری از بخار و رطوبت باشد و ساخت قوطی فلزی نیاز به تکنولوژی ویژه و دانش فنی بالا دارد.
مزایای قوطی فلزی
۱) اغلب آن‌ها در مقابل ضربه‌های خارجی مقاوم هستند.
۳) این مواد اولیه بسته بندی، مقاومت فوق العاده‌ای نسبت به نفوذ رطوبت، نور و اکسیژن از خود نشان می‌دهد.
۲) قوطی فلزی در مقابل درجه حرارت بالا (درجه حرارت استریلیزاسیون) ازمقاومت بالایی برخوردار است و قابلیت نگهداری کامل مواد، در حالت‌های جامد، مایع و گاز‌ها را دارا می‌باشد.
۴) خاصیت مسموم کنندگی در آن‌ها پایین است.
۵) عدم آلودگی محیط زیست
معایب قوطی فلزی
۱) در آن‌ها پدیده خوردگی در مقایسه با مواد اولیه بسته بندی دیگر سریع‌تر انجام می شود. در اثر خوردگی تغییراتی در سطح و داخل قوطی ایجاد می‌شود. به خصوص هیدروژن آزاد شده در داخل قوطی، منجر به بادکردگی قوطی فلزی و در نتیجه سوراخ شدن آن می‌شود.
۲) خوردگی حاصل درقوطی فلزی می‌تواند باعث تغییر رنگ و کاهش ویتامین‌های مواد غذایی گردد.
۳) حمل و نقل و انبارداری قوطی‌های خالی حجم زیادی اشغال می‌کند. انبار قوطی‌ها بایستی عاری از بخار و رطوبت باشد و ساخت قوطی فلزی نیاز به تکنولوژی ویژه و دانش فنی بالا دارد.
