جای خالی قارچ در سبد غذای ایرانی

قارچ های خوراکی که یکی از ارزشمندترین مواد غذایی هستند، از بخشهای فراموش شده و مغفول مانده سبد غذایی بسیاری از ایرانی ها محسوب می شوند و به جایگاه واقعی خود در تغذیه ایرانی ها نرسیده اند.